A partir du 15 aût environ, c’est la fin de l’été, considerée par la tradition orientale comme une saison à part entière( 5ème saison). Pendant cette période, les méridiens de l’estomac et du pancreas sont les maîtres et gouvernent notre dynamique psychophysique. En synergie avec d’autres courants vitaux, ils régulent le sens du goût. Le couple Estomac-Rate/Pancréas régit les éléments les plus minéralisés, la charpente osseuse en particulier.